Zu Gast bei Scharfenbaum

Ruhezonen für Tiere, Schlachterei, verschiedene Rauchöfen, Zerlegestationen, Verwaltung, Anlieferung, Verpackung, ja sogar eine eigene Schlosserei - das alles und noch viel mehr gehört zum Betrieb Scharfenbaum, der sich am Rande des sauerländischen Madfeld befindet. Der Betrieb wurde stufenweise ausgebaut und ist heute ein innovativer Schlachtbetrieb mit eigener Herstellung und angeschlossenem Werksverkauf sowie einem Ausbildungs- und Schulungszentrum.

Scharfenbaum besuchen

Wir arbeiten authentisch nach den Regeln der Handwerkskunst. Bei uns kann jeder sehen wie Fleisch, Wurstwaren oder Einweckware hergestellt wird – transparent mit allem, was dazu gehört. In unseren Führungen zeigen wir Interessierten unseren Betrieb, in der Regel mit anschließender Verkostung und einem Werksverkauf.

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Der gemütliche Schulungsraum in Madfeld

Veranstaltungen

Sie sind von unserem Betrieb fasziniert und möchten z.B. im Anschluss an eine Betriebsführung noch eine Veranstaltung durchführen? Warum nicht?! Wir schaffen einen angenehmen Rahmen, bewirten Sie und Ihre Gäste in unserem gemütlichen Schulungszentrum und geben Ihnen die Gelegenheit in unserer Kochzone selbst aktiv zu werden.

Fleisch-Schulung

Schulungen

Fachliche Schulungen für Kollegen, Gastronomie oder interessierte Laien, die Ihr Fleischwissen pimpen möchten? Vieles haben wir schon umgesetzt, vieles ist machbar. Wir vermitteln immer mit dem fachlichen Know-how und stellen uns in der Vermittlung unseres Wissens auf die Zielgruppe ein. Natürlich verfügen wir auch über modernes Präsentations-Equipment und Catering für bis zu 40 Personen. Alle Veranstaltungen finden in unserem Schulungszentrum in Madfeld statt.

Fleischereifachverkäuferin mit Salami

Werksverkauf

Wurstwaren, Schinken, Convenience Food, Pulled Pork, frisches Grillgut, Saisonfleischartikel, die Madfelder Stracke und viele andere Spezialiäten finden Sie in unserem Werksverkauf. Häufig wird er nach einem Wanderausflug zum nahegelegenen Rothaarsteig angesteuert. Natürlich ist die Auslage stets frisch und manchmal werden hier die neuen Rezepte zuerst ausprobiert. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall.

Hier finden Sie uns!

Kommen Sie vorbei!
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Tel.: 02991 / 396   –   Email: info@scharfenbaum-gmbh.de